Học làm bánh sinh nhật
Hôm nay Học làm bánh tại Hà Nội sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh sinh nhật đơn giản nhất nhé! Sinh nhật của một người thân hoặc bạn bè đang đến gần và bạn muốn thể hiện tình cảm của mình qua chiếc bánh sinh nhật “made by me”, nhưng bạn lại lo lắng vì mình không được khéo tay cho lắm và có vẻ như để làm ra một chiếc bánh sinh nhật khá là cầu kỳ? Đừng lo lắng hãy làm theo các bước cách làm bánh sinh nhật của chúng tôi cực kỳ đơn giản thôi.
Nguyên liệu cho cách làm bánh sinh nhật:
Phần cốt bánh sinh nhật hay bánh bông lan:
- 2 quả trứng gà.
- 60gr bột mì.
- 30gr đường.
- 5ml tinh chất vanilla.
Phần kem:
- 1 lòng trắng trứng.
- 50gr đường trắng.
- 100gr bơ nhạt.
Dụng cụ sử dụng cho cách làm bánh sinh nhật:
- Lò nướng,
- khuôn tròn đế rời.
- Tô lớn,
- Phới trộn,
- Phới lồng,
- Máy đánh trứng.
Cách làm bánh sinh nhật đơn giản nhất:
Phần cốt bánh kem sinh nhật:
Bước 1: Đánh bông trứng và đường.
 |
| Đánh trứng |
Bước 2: Cho bột mì vào chung với hỗn hợp đường trứng, trộn thật nhẹ nhàng. Đánh cho đến khi bột mì hòa đều với hỗn hợp đường trứng thì cho thêm ít vanilla vào.
 |
| Trộn hỗn hợp bột mì, đường và trứng |
Bước 3: Phết dầu ăn hoặc bơ vào đáy và xung quanh thành khuôn nướng. Đổ hỗn hợp đã làm ở bước 2 vào khuôn.
 |
| Phết bơ |
Bước 4: Cho khuôn vào lò nướng đã được bật sẵn ở nhiệt độ 170 độ C từ 8 – 10 phút. Hạ nhiệt độ xuống khoảng 160 độ C và nướng trong vòng từ 30 – 40 phút là bánh chín.
 |
| Cho khuôn vào lò nướng |
Vậy là bạn đã hoàn thành phần cốt bánh kem sinh nhật rồi đó.Thật quá đơn giản đúng không
Phần kem bánh sinh nhật:
Bước 1: Đun cách thủy lòng trắng trứng và đường cho đến khi trứng ấm nóng, đường tan hết là được.
 |
| Đun cách thủy lòng trắng trứng |
Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp trứng đường ở tốc độ trung bình. Khi thấy hỗn hợp trắng mượt có bóng nhỏ li ti thì điều chỉnh máy đánh ở tốc độ cao. Khi thấy hỗn hợp tạo chóp nhọn, bóng mượt thì dừng lại ngay.
 |
| Đánh mịn hỗn hợp |
Bước 3: Cho từng muỗng bơ vào, đánh ở tốc độ trung bình. Sau khi đánh tan hết bơ, đánh tiếp ở tốc độ cao thêm 30 giây nữa cho hỗn hợp thật mịn.
 |
| Đánh hỗn hợp với bơ |
Bước 4: Phết kem lên phần bánh cho thật đều và mịn. Nếu thích, bạn có thể sử dụng thêm trái cây tươi để trang trí cho bánh.
 |
| Phết kem lên bánh |
Cách trang trí bánh kem sinh nhật:
Ở trên chúng ta đã làm xong được chiếc bánh kem sinh nhật vô cùng đơn giản rồi phải không. Nhưng chiếc bánh vẫn còn chưa được đẹp cho lắm phải không hãy cùng Học làm bánh ở Hà Nội thực hiện phần tranh trí bánh kem sinh nhật cho bé nhé
Với hình dáng dễ thương và màu sắc sặc sỡ bắt mắt. Chắc chắn đây sẽ là món quà tuyệt vời dành cho các bé nhà bạn đấy. Cùng bắt tay vào bếp và trang trí bánh kem sinh nhật thật đẹp nào!
Nguyên liệu trang trí bánh kem sinh nhật:
- Bánh bông lan đã nướng và để nguội.
- 5 chén kem bơ,
- chia ra 3 bát Màu thực phẩm hồng,
- màu thực phẩm xanh lá
- Dao chà láng Túi bắt kem gắn đui bắt kem đầu tròn
- Hai chiếc thìa nhỏ
- Khăn giấy
- Một cục bột fondant màu xanh lá đường kính 10cm
- Một cục bột fondant trắng đường kính 3cm
- Một cục bột fondant đen đường kính 3cm
- Bột chút bột ngô 2 chiếc xiên que
- Đế lót bánh hoặc đĩa lớn
Cách trang trí bánh kem sinh nhật:
Phần này có thể tùy vào xở thích dưới đây Học làm bánh taih Hà Nội sẽ hướng dẫn bạn một cách trang trí đơn giản
Chuẩn bị trang trí bánh kem sinh nhật
 |
| Chia bơ |
 |
| Tạo mắt, vây, miệng cho cá |
 |
| Cắt và láng bơ cho bánh |
Bước 1: Cho kem bơ đã nhuộm màu thực phẩm vào 2 túi bắt kem khác nhau. Sau đó bắt kem thành những vòng tròn màu dọc theo thân bánh.
 |
| Bắt kem thành vòng tròng trên lưng bánh |
 |
| Dùng thìa kéo ngang kem bơ |
 |
| Toàn bộ xung quanh bánh được bao phủ bởi kem bơ |
 |
| Tạo viền cong trên mặt bánh |
 |
| Tạo vảy kín mép bánh |
 |
| Chiếc bánh kem thành phẩm |
Chiếc bánh sinh nhật của bạn đã được trang trí thật xinh xắn rồi đấy. Vậy là bạn đã thành công với cách trang trí bánh kem sinh nhật hình con cá dễ thương này nhé! Vậy là một chiếc bánh kem “made by me” đã hoàn thành rồi đấy! Rất đơn giản chứ không khó như bạn nghĩ phải không? Vậy bạn đã sẵn sàng cùng Học làm bánh tại Hà Nội học cách làm bánh sinh nhật đơn giản nhất chưa nào? Chúc các bạn thành công với cách làm bánh kem sinh nhật này nhé !
